親子開伙好處多！讓孩子在廚房學習感官體驗、數學與專注力

「危險！不要來廚房！」大概是我們多數人小時候都聽過的家規。但現在的廚房安全設計成熟，加上兒童專屬廚具越來越普及，「親子開伙」已經悄悄變成許多家庭的日常。

「蝦咪？活動？一起煮個飯，怎麼能跟其他活動相提並論？」當然可以，而且好處之多，甚至有過之而無不及。就一起來看看，跟孩子一起下廚到底藏了哪些讓人驚艷的成長契機。

親子一起下廚，真的能改善挑食嗎？

會，但別把它當成「立刻見效的特效藥」。不吃！挑食！很多父母整天跟孩子打餵食戰，弄得雙方身心俱疲不打緊，孩子還因此把「坐上餐椅」視為畏途。在眾多誘食招數裡，「跟孩子一起煮飯」可以說是最受歡迎的方法之一：當他從買食材一路到下鍋、進爐，最後看著成品端到自己面前時，那份成就感和想嚐一口的衝動，真不是筆墨能形容的。

不過老實說，起初孩子可能還是吃個兩口、興頭一過就嚷著吃飽，遇到不愛的菜照樣夾到一旁。但就像細火燉湯一樣，當「吃飯」和「快樂的情緒」一次又一次連結起來，對孩子日後建立正確的飲食習慣，絕對是有正面幫助的。

還有什麼活動，比煮飯更能一次用到五感？

洗切炒炸之間，五官全都派上用場：

• 觸覺：每一種食材都有自己獨特的觸感，下回不妨矇起眼睛，看孩子能猜對幾樣。
• 視覺：奶、蛋、魚、菜、肉，五顏六色怎麼搭才好看？光是配色就是一場親子創意大考驗。
• 聽覺：洗、切、炒、炸，每個動作都有自己的聲音，仔細聽，廚房其實很有節奏感。
• 嗅覺：用力吸一口氣：空氣裡藏了幾種味道？剛切的青蔥、初熟的米飯……
• 味覺：嚐一口看看，要不要再加點鹽？麵條夠軟了嗎？（小心，別燙著了！）

五官同時上工，大腦裡可熱鬧了：語言區、聽覺皮質、運動聯合區全都跟著動起來，就像一支小小交響樂團，不停地演奏、精彩絕倫。爸爸媽媽們，趕快幫家裡的小廚師備好工具吧！

廚房，其實是孩子的第一間數學與科學教室

「請幫我拿 10 顆水餃。」「爸爸需要 1 顆蕃茄、2 顆蛋，還有 20 根蘆筍。」這是基本版；進階一點就像「把這鍋湯分成五碗，每碗一樣多，都要有 2 顆貢丸、1 顆蛋」「把這根青蔥切成五段，每段一樣長」。一頓飯下來，數學能力是不是就偷偷進步了呢？

「科學」的躍進也不在話下，因為廚房根本就是一間小小實驗室。一顆蛋為什麼可以變成水煮蛋、荷包蛋，又能做成蛋花湯？煮綠色葉菜時，為什麼不要蓋鍋蓋？做蛋糕為什麼要放泡打粉？勾芡時為什麼不能用熱水，用了又會怎樣？這些，可不是平常生活裡隨手就能學到的知識。

最後再舉個小例子：看時間。烹飪：尤其是做西式糕點時：「計時器」扮演著舉足輕重的角色，多那 1 分、少那 10 秒，色香味立刻就不到位了。設定、等待計時器的過程，正是教孩子認識「時間」的好時機；如果再搭配傳統時鐘一起看，效果更好。

孩子在廚房總是「亂入」？其實是練專注力的好時機

「不行，那好燙，不能摸！」「不可以喔，媽咪在切菜，手手不要過來！」每當在廚房忙進忙出，孩子是不是總會忍不住「亂入」，然後被我們無止盡的「不不不不」給趕跑？但換個角度想，只要好好滿足他的好奇心、認真教會他「廚房守則」，孩子不但不麻煩，還可以是超級小幫手。

當然，廚房守則得跟著孩子的發展能力走，而且可以設計成「層層考試」。比方說想切蘋果，得先能「安全地」取刀（小孩專屬的刀）、清洗、再放回：這三個步驟做得徹底，才能開始練切的動作；很多廚具的使用，也可以照這個原則一關一關來。

至於專注力，就需要爸媽更貼心的觀察了。我們家那個總是蹦蹦跳跳的兒子，除了玩樂高以外，幾乎找不到能讓他安靜、專心的活動（看電視不算吧……>_<）。結果某個週日午睡前，他突然冒出一句：

「把拔，睡飽飽可以吃鬆餅嗎？」
「呃……我要問馬麻有沒有材料啊～」
「那我可以幫忙嗎？」（完全無視我剛剛的回答）
「好啦，可以可以！」（我也完全敷衍他剛剛的要求）

後來孩子的媽順利從「任意門」翻出材料，這小子還真記得自己提過的要求：那就開工吧！打好麵糊、要熱平底鍋時，小子其實已經受不了，開始東張西望、手來腳去，這狀況一路持續到下鍋都沒停。突然媽媽說：「你看，鬆餅開始變顏色囉！」一下子就把他的注意力抓了回來。隨著一次次翻面、變得焦黃，他越看越覺得有趣。這時媽媽又加進「計時器」這個元素，小子竟然異常專心地盯著計時器、再看看鬆餅：

「媽媽要翻了！」「這個太黑了啦！」「可以給我翻嗎？」就這樣，一片接著一片，徜徉在鬆餅的幸福裡。

一道親手完成的料理，餵飽的不只是胃

手作，或者說勞動，總能帶給人很大的成就感；尤其當自己用心、出力完成的作品，在時間的醞釀下慢慢成形時，一股強烈的滿足與喜悅，會在製作者心裡油然而生。這份感動，正是自信心的源頭。

透過五感、按部就班的練習，當孩子握著那支「親子甜蜜時光」的大杓，攪拌出摻雜著汗水、挫折、挑戰、等待與喜悅的美食，端到我們面前時，這一切，早就在他心裡烙下一個大大的「讚」。開動囉！

廚房裡那雙忙著攪拌、切切洗洗的小手，其實也在練習身體的協調與專注；如果想讓孩子在更開闊的空間裡延伸這份感覺統合與體能發展，Oovi 的 FMS 體能課程會是很值得一試的下一步。