幼兒挑食怎麼辦？解析全球爸媽的 5 個應對妙招

從孩子變成學步兒（1～2 歲）到學齡前（2～4 歲），他們開始接觸各式各樣的固體食物。明明這個階段的孩子對周遭一切都需要熟悉感和一致性，偏偏對「吃」的反應卻完全沒辦法預測：可能是顏色不對、形狀怪怪的，也可能是口感不喜歡；更氣人的是，昨天還吃得津津有味的東西，今天竟然一口都不肯碰。

其實這也是孩子練習獨立、學著自己做選擇的一部分。既然全世界的小孩都在挑食，那不如來看看美國、墨西哥、英國、澳洲的爸媽，各自用了哪些招數對付家裡這隻「飯桌上的小怪獸」。我整理出 5 個最值得參考的妙招。

全球爸媽的 5 個挑食應對妙招

1. 全家一起吃飯，孩子才學得會餐桌習慣

美國的 Edwina Farmer 媽咪講得很直接：「一定要等媽媽一起吃飯，別讓他們自己先吃，就算只是坐下來吃一點點也好。」她的觀察是，如果每次媽媽都忙著煮、讓孩子先開動，孩子根本沒機會看到大人是怎麼吃飯的，也就學不到用餐的習慣。

她還補了一句很實在的話：當然啦，如果媽媽自己挑食，孩子大概也會跟著挑。所以這招某種程度上也是在提醒爸媽，以身作則，比講道理有用。

2. 不另外煮、不給零食，餓一餐也沒關係

同樣來自美國的 Katie Talbert 媽咪，女兒從小挑食到大。她的建議聽起來有點狠，但其實很有道理：「如果孩子不肯吃正餐，不要一直為這件事跟他僵持，直接不准吃零食就好。」

重點是讓孩子明白：媽媽不會另外煮一份他愛吃的，全家吃什麼他就吃什麼。如果真的不吃，餓一餐也沒關係，等到他真的餓了，就是端出健康食物的好時機。她說：「我認為餓一餐之後，他們會乖乖吃飯的。」

3. 誇張地讚美，爸媽自己先吃一口

Tarnya Kelly 媽咪有兩個兒子，一路喝奶配吐司喝到 24 個月大。剛開始嘗試其他食物時，哪怕只吃了 2 小湯匙，她都會大力誇獎。「真的需要時間和耐性，」她說，現在一個 2 歲半、一個 4 歲半，還是很挑。

她另一個小撇步很可愛：媽媽自己先吃一口，然後發出超浮誇的「嗯～～～好好吃」的聲音和表情給孩子看，再換他們吃。對小小孩來說，吃飯這件事一旦變得有趣、有戲劇效果，抗拒感就少了一半。

4. 把甜點當成「吃完正餐」的獎勵

墨西哥裔的 Amanda Rodriguez 媽咪當過美國國中的社會科老師，現在是 3 個孩子加一隻狗的全職媽媽。她的做法是建立明確的順序感：每天熱騰騰的早餐、營養均衡的午餐、豐盛的晚餐之後，甜食只能當作「吃完正餐」的獎品。

「堅持在他們吃完該吃的東西之後，才能享用喜歡的甜點。」她說這招從孩子小時候用到現在，老大都 11 歲了還是很有效。關鍵不在甜食本身，而在那個「先把正餐吃完」的規矩。

5. 放輕鬆＋耐心：同一樣食物，至少試 20 次

英國的 notcitrus 媽咪曾經有個非常挑食的兒子，如今 15 歲、加入了青少年足球隊。她記得營養師當年給的建議就兩個字：「放輕鬆。」柳橙汁和披薩其實也有足夠的營養，真的擔心就讓他吃一顆綜合維他命。後來孩子慢慢長大，也沒有比那些什麼都吃的兄弟姊妹更不健康。

澳洲的 Rach42 媽咪則把「耐心」發揮到極致。她聽說孩子至少要嘗試 20 次才會喜歡上一樣東西，所以她不強迫，而是用漸進的方式：「我會倒一湯匙豆子到盤子裡，他們都說不喜歡，我就說 OK，那你只要吃 3 顆：然後 5 顆、半湯匙，慢慢吃到全部吃完。」

她也會像跳針的唱片一樣重複灌輸觀念，例如「吃魚對你的腦袋很好」；如果孩子不愛重口味，她就多準備一份不加醬料的原味版本當替代，而不是讓他餓肚子。「大人不喜歡吃什麼也會換別的，那孩子為什麼不行呢？」這句話，其實滿值得我們想一想的。

孩子挑食，真的是我教養失敗嗎？

先說結論：多半不是。很多時候，挑食是天生的。一項刊登於《紐約時報》、由倫敦大學學院流行病學與公共衛生部門的露西‧庫克博士（Dr. Lucy Cooke）所做的研究指出，在 5,390 位孩子當中，挑食的原因約有 78% 與基因有關，只有 22% 來自外在環境。換句話說，爸媽真的不必把所有責任都往自己身上扛。

加拿大多倫多大學的社會心理學教授派翠莎‧普利納（Patricia Pliner）也認為，生物學不會決定命運，父母不需要因此被打敗。不過她對「偷偷把蔬菜泥藏進其他食物裡」這種做法持保留態度，她的看法是，如果一直把孩子不喜歡的東西藏起來，孩子反而學不會接受新食物，挑食的習慣只會一直延續下去。

面對孩子討厭嘗試新食物（也就是所謂的 neophobia），可以把握幾個原則：

• 不必偷藏食材：讓孩子認得食物原本的樣子，他才有機會真正學會接受。
• 定期看成長曲線：只要體重、身高沒有大幅落後平均值，通常就不必太緊張。
• 真的擔心就找醫生：萬一落後明顯，再請醫師判斷是不是有厭食或其他身體狀況，原因不一定只是「不愛吃」。
• 剩下的就是等待與耐心：如果醫生說孩子是健康的，那爸媽要做的，往往只是給他時間慢慢跨過去。

說到底，餐桌上的拉鋸戰，比的不是輸贏，而是耐心。當我們理解挑食只是成長過程的一段，壓力自然會小很多。而吃飯之外，孩子在這個階段也正用全身在探索世界：如果想為他找一個能盡情活動、自然長出自信與好胃口的地方，不妨看看 Oovi 為不同年齡設計的親子課程。